この前買った実山椒を下ごしらえして 冷凍して置いたものの ちりめんが冷蔵庫に無かったので 乾燥小エビを使って真似して作ってみた。 辛いのとはちょっと違うのだけど痺れる刺激。 さすが麻婆豆腐につかうわけだ。 夕食を鰻丼にしたので一緒に食べてもいい…