この前買った実山椒を下ごしらえして 冷凍して置いたものの ちりめんが冷蔵庫に無かったので 乾燥小エビを使って真似して作ってみた。 辛いのとはちょっと違うのだけど痺れる刺激。 さすが麻婆豆腐につかうわけだ。 夕食を鰻丼にしたので一緒に食べてもいい…

高校男児がいつも弁当を持参していて、 休みに入って作らなくても済む時期になると、 今度は入れ替わりで小学女児の プール＋学童＋弁当生活が始まる。 高校生は弁当をもし持参しなかったら 購買や学食で何か買って食べることができるけれど、 小学生は弁当…

今日はちょっとヤボ用で築地に行った。 歩いてみたら、いろんなお店もあるけど なんといってもお寿司屋さん。 お店の前で呼び込みをしてるところもありました。 で、そのうちの一つに入ったのだけど、 私はびんとろと炙りびんとろが気に入りました。 また食…

今日の夕食は、焼きそばととうもろこし。自宅縁日。 とうもろこしってあまり買って食べてなかったのだけど、 久しぶりに生協で買って食べたら、 すごく甘くておいしかった。 あまりのおいしさでほっぺたの奥、耳の手前あたりが キューンとなってしまった。

今日は小学女児が夕食にハンバーグが食べたいと言い出した。 高校男児も料理が好きなので、 おまかせで適当にやってごらんといったら、 ちゃんと合い挽肉調達から、ネットのレシピまで見て 結構おいしいハンバーグが夕飯のおかずになった。 手作りで出来立て…

今日はひな祭りの日なので、お昼ご飯はちらし寿司にした。 炊飯器にすし飯モードがあるので試してみた。 ちらし寿司のもとを炊き上がったご飯に混ぜた。 錦糸卵より普通のだしまき玉子をスライスしたもののほうが 食べ応えがあるし美味しいかなと思ったので…

なばなという菜の花の葉っぱの部分だけのような 野菜がよく生協のチラシに載っていて 美味しそうなので買った。 茹でて辛子醤油で和えたらすごく美味しかった。 それとスナップえんどうという太目のさやえんどうのような 豆もこの時期とても美味しい。 温暖…

最近の、食に対する関心事のひとつに 「穀物」がある。 玄米・分搗き米・雑穀米などなど、いろいろ試していて 普通の100％白米を炊飯することは最近あまりない。 親の世代から見たら白いご飯がどんなにか贅沢だったのに、 情報とモノにあふれた今の世の中で…

今日は仕事で調布に出かけ､そこで昼食をとることになった。 美味しいおそばやさんがあるというので 行ってみたら、普通のオタクを改造したような 目立たないつくり。 でもキレイにしつらえてあって落ち着いた雰囲気。 鴨南せいろがお勧めだというのでそれを…

今日は普通のアキタコマチに五穀米を混ぜて炊いてみた。 分量が少なかったのか五穀米が混ざっているということは 全然気にならなかった。 明日はミルキークイーンの３分搗き米を炊いてみる。 炊飯器は一応玄米モードがあるのでスイッチオン。 他に、まだミル…

今日は1日外、特に繁華街に出向かず 家で地味に過ごすメンテナンス日と決めていた。 特に食事、外食やファストフードをいただかず、 昼食に家で土鍋で炊いたおかゆ （玉子粥に鶏そぼろを添えて）と、 夕食はさばの切り身と納豆（今とても人気らしい） とおぼ…

本当は昨日が七草がゆの日なのだけど、 昨日しそびれたので、今日食べました。 いつもはすでに炊いたご飯を普通の鍋にいれて 水を足して加熱して作ってしまいますが、 今日は始めからおかゆ作るつもりで お米から土鍋で炊いたので ちょっと美味しいような気…

私は海草が大好き。今日は残業で帰宅したのが 9時すぎていたので、自分ひとりだし 簡単なご飯でいいやと思って 昆布の佃煮と梅干と海苔と、あさりわかめの味噌汁と 白菜の昆布漬け（どれも大の好物） をおかずにご飯を食べていた。 そこではたと気がついた。…

普段手抜き料理か買ってきた食事になりやすいので、 休みには自作の地味なご飯が食べたくなる。 今日は冷蔵庫にたくさんあったきのこで 炊き込みご飯にしました。 エリンギ・しいたけは小さく切って、 まいたけは一口大に手でちぎって 昆布だし、かつおだし…

冷蔵庫にこんにゃくが沢山あったので 夕食のメニューのひとつに こんにゃくソテーをつくりました。 まずこんにゃくを塩でもみ洗いして あく抜きされていないこんにゃくだったら湯がいてあく抜き。 フォークを用いこんにゃくにブスブスと穴を沢山開けます。 …

私はコーヒーがとても好き。 逆にペットボトル清涼飲料水の類はめったに飲まない。 甘いものや果物もそれほど好きではない。 そして、ビールやアルコールが好き。 だけど激辛の食べ物は苦手。 そんな味覚を苦党と自ら呼んでいます。

ガリガリ君アイスのおいしい季節になってきた。 この前コンビニで何気なく買って帰って食べたら 「1本当たり」が出た。 子どもの頃、今のホームランバーみたいなアイスを 2本連続で当てて、お店の人に嫌な顔されたことがある。 悪いことしてないのになあ。 …

今日の夕食は素麺と蒸しなすでした。どっちも薬味山盛り。 素麺は揖保の糸と決めています。ルールです。

今日は、自作ランチだった。家に生協で調達した福神漬があったので 隙間につめてきた。 生協の福神漬は、色も毒々しくないし割と気に入ってはいたが かねてから何の漬物なのか（大根が入ってるなくらいは思っていたが） よく認識しないまま食べていた。 Wiki…

会社の近くって飲食の物価が高い。 それに交代が激しい。 駅まで出たらチェーンのファストフードもあるけど、 当然だけど食事としてはたまの代打というところ。 ところが会社の目の前にお弁当やさんがあって あらかじめ注文しておけば頃合をみはからって取り…

コロッケがあった。ひとくち口にいれたら、 中身のジャガイモが熱くて口の中をやけどしてしまった。 あまりにも熱かったので口の中で攪拌しようとして ほっぺたの内側を噛んでしまった。 間抜けすぎる･･･

ここ数日白米オンリーのご飯が続いたので、 今日は玄米2：精白米3のご飯にした。 食べた気がするし、何か安心感がある。 「いいのいいのジャンクフードでもなんでも」 っていうのは若いからこそで、 やっぱり老廃物の代謝スピードが落ちてるのかなあと ちょ…

最近、食事の時、少しおっかなびっくりなのです。 唾液腺が腫れるんです。 唾液腺とわかるまでは、リンパが腫れてるのかと思って ネットで調べたり(お約束)、医者に見てもらったり 大騒ぎでした。 しかし腫れたのは唾液腺とのことでホッとしていたら また数…

今日もよくあるパターンの玄米1：精白米4でこしらえたおにぎりを持参させ 何気なく感想を聞いたところ、 友達に少し進呈したら『おいしい！2000円出してもいい。』と承ってきたらしい。 とりあえず悪くない気分になるけれど、 おにぎりに2000円出すという高…

気が向いたので書きます。・野菜7種とシーフードのコンソメスープ煮 ・めかぶ＋納豆＋卵 ・あんかけ豆腐 ・いわし蒲焼 ・玄米1：精白米4のご飯「玄米1:精白米4」は、今年の春、18年使った炊飯器を買い換えて試行錯誤の結果、 私にとってのレギュラーに落ち着…